Hoe wordt sinaasappelsap gemaakt? Smaakt een biologische appel anders dan een gewone? En wie durft rode appelmoes te proeven? De leerlingen vinden de antwoorden door zelf te proeven en te ervaren. Ze leren spelenderwijs over de herkomst van eten en gezondheid. Tijdens Smaaklessen ontdekken ze bovendien dat ze veel grotere smaakavonturiers zijn dan zij (en hun ouders) ooit voor mogelijk hielden. Kok Pierre Wind is geestelijk vader van Smaaklessen.